近日，组织辖区内学校、机关企事业单元等38家集顶用餐单元的40余名食堂担任人加入专题培训。培训特邀姑苏区市场监管局食物监管处副处长汝燚讲课，沉点环绕《食物平安法》《餐饮办事食物平安操做规范》等法令律例，连系近年来食物平安典型案例，系统了食物采购检验、储存保管、加工制做、清洗消毒、留样办理等环节环节的操做规范。通过深切浅出的和互动交换，进一步强化了各食堂担任人的法令认识、义务认识和风险认识，为提拔集顶用餐单元食物平安办理程度奠基了根本。

　　堂抓查抄，建牢食物平安防地月份，沧浪组织执量，对辖区内8家养老机构食堂开展了第三轮全笼盖食物平安专项查抄。查抄过程中，法律人员问题导向，沉点环绕食物运营许可、从业人员健康办理、食物原料采购溯源、食物储存办理、加工制做过程、食物留样轨制施行等六个方面开展详尽排查。从查抄环境看，颠末前期整改，大大都养老机构食堂食物平安情况较着改善，但仍有部门单元存正在食物留样不规范、餐具消毒记实不完整等问题。法律人员现场发放行政指点书，并将问题录管系统整改，确保构成监管闭环，切实建牢老年人餐饮平安防地。

　　为进一步加强食物平安认识，切实提拔辖区食物平安管理程度，姑苏区市场监管局沧浪紧紧环绕“尚德守法，共享食安”从题，组织开展了食物平安宣传周系列勾当，多条理的宣布道育取监视查抄，无效提拔了的食物平安认识和守法认识。